Resep Tongseng Daging Sapi Nikmat – Mungkin tongseng sering dibuat menggunakan daging kambing, kini tongseng akan di buat dengan resep yang lebih baik untuk kesehatan yaitu dengan daging sapi. sobat harus tahu Tongseng merupakan sejenis gulai dengan bumbu yang lebih tajam dan ditambahkan sayur-sayuran.
Meski cara mengolahnya sedikit rumit, namun tongseng sapi ini akan terasa sangat nikmat jika sobat sajikan untuk teman makan nasi putih yang hangat. selain nikmat tongseng daging sapi ini memiliki banyak vitamin dan protein bagi tubuh sobat. Maka tak mengherankan hidangan tonseng sapi selalu diserbu masyarakat Indonesia. Berikut cara membuat tongseng sapi yang benar.
Resep Masakan Tongseng Daging Sapi
Cara Membuat Tongseng Sapi Nikmat Dan Bahan-Bahannya
Bahan Utama
400 gr daging sapi, dipotong
5 liter santan
1 liter air
Minyak sayur dan margarin
Bahan Pelengkap
2 utas daun bawang, diiris
2 buah tomat merah, dipotong 4 bagian
Sayur kol, dipotong
Bawang merah (taburan)
Bumbu Halus
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah kemiri, disangrai
1 ruas kunyit, dibakar
2 ruas jahe, bakar
1 sdt ketumbar,sangrai
Bumbu Tambahan
2 lembar daun salam
2 batang serai (bagian putihnya memarkan)
3 butir bawang merah, iris tipis
3 sdm kecap manis
5 buah cabai rawit, diiris tipis
Secukupnya garam, lada bubuk dan gula pasir
Cara Membuat
Cuci terlebih dahulu daging sapi dengan larutan air asam jawa atau dengan cuka agar terhindar dari bau amis.
Setelah itu Panaskan minyak sayur dan margarin. Dan tumis bawang merah yang sudah diiris tipis hingga beraroma harum.
Tambahkan bumbu halus lengkap bersama lengkuas, daun salam, serai dan cabai. Aduk-aduk kembali hingga berbau harum.
Masukkan daging sapi, lalu masak sampai berubah warna. Tuangkan air putih dan masak lagi supaya dagingnya empuk.
Tuangkan santan sambil diaduk hingga teksturnya santan pecah dan meresap sempurna.
Berikan sayuran kol, tomat merah, gula pasir, lada putih bubuk, garam dan kecap manis. Tunggu sampai kuah tampak mengental.
Angkat dan tongseng daging sapi siap untuk di sajikan jangan lupa taburkan bahan pelengkap yang belum digunakan.
Resep tongseng daging sapi yang nikmat ini pastiya bisa dijadikan sebagai alternatif menu makanan untuk menghindari daging kambing, lantaran memiliki riwayat tensi darah tinggi.
